Informazioni generali sull'acido cloridrico
L'acido cloridrico è chiamato anche cloruro di idrogeno. È una soluzione acquosa e incolore dell'omonimo gas cloruro di idrogeno, caratterizzato da un odore pungente. È un acido inorganico forte che appartiene agli acidi minerali. La formula molecolare è HCI.
L'acido cloridrico è un componente dei succhi gastrici dei vertebrati, compreso l'uomo. Nell'acido gastrico dell'uomo (in una concentrazione compresa tra lo 0,1% e lo 0,5%) e in quello degli animali, l'acido cloridrico serve a uccidere i germi. Inoltre, scompone i grassi e crea l'ambiente acido di uno stomaco sano in cui l'enzima digestivo pepsina può lavorare in modo ottimale.
I sali dell'acido cloridrico si trovano in grandi quantità nell'acqua di mare e come sale di roccia; l'acido cloridrico si trova anche in natura nei gas vulcanici e nei laghi dei crateri. I sali dell'acido cloridrico sono chiamati cloruri, di cui il cloruro di sodio (NaCl, sale da cucina) è il più noto. L'acido cloridrico è una sostanza chimica importante per le industrie e i laboratori per molti scopi.