Informazioni generali sull'acetone
L'acetone è un solvente noto anche come propanone o dimetilchetone. Appartiene alla classe dei chetoni.
Questa sostanza è presente naturalmente nel corpo umano, dove si forma nel fegato. Non potendo essere metabolizzata, viene espirata attraverso i polmoni o rilasciata attraverso le urine, soprattutto nel diabete mellito.
Proprietà dell'acetone
L'acetone è un liquido incolore dall'odore dolce, utilizzato principalmente come solvente e come materiale di partenza per molte sintesi in chimica organica.
Il gruppo carbonilico o cheto con due gruppi metilici è il chetone più semplice. Grazie al tautomerismo cheto-enolo, l'acetone può reagire sia in modo alcalino che acido, in quanto può assorbire e rilasciare protoni. Ciò consente le cosiddette reazioni aldol, che possono essere catalizzate sia da basi che da acidi. Grazie al suo gruppo carbonilico polare, l'acetone può anche formare composti complessi con i cationi.
L'acetone si scioglie bene in acqua, alcool, benzene ed etere etilico e in molti solventi organici. È altamente infiammabile e forma una miscela esplosiva con l'aria. L'acetone è una sostanza volatile, il che significa che evapora rapidamente a temperatura ambiente.
L'acetone forma miscele azeotropiche con alcuni altri solventi, per cui la fase vapore ha la stessa composizione della fase liquida. La conducibilità elettrica è piuttosto bassa.
Oggi l'acetone viene prodotto principalmente con il processo dell'idroperossido di cumene, noto anche come sintesi del fenolo secondo Hock. In questo processo, il benzene e il propene vengono convertiti in isopropilbenzene (cumene) mediante alcilazione di Friedel-Crafts in acido. Questo reagisce poi con l'ossigeno in una reazione radicale per formare idroperossido, che si decompone in fenolo e acetone quando si aggiungono acidi forti.
Un altro processo di produzione è la deidrogenazione o l'ossidrogenazione dell'isopropanolo.
